实例探究

如何是你的海豹影响您的啤酒?

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随着工艺和自酿啤酒变得比以往任何时候都更受欢迎,似乎越来越多的酿酒商都能够获得市场对他们的啤酒,并扩展到开放自己的啤酒厂或长成分布。随着越来越多的机会,需要发酵设备的不断增加,以及需要橡胶密封件,以确保珍贵啤酒的每一滴使得通过酿造工艺。

很多的辛勤工作进入开发的配方,并brewmasters经常担心橡胶密封如何失败,导致废品和金钱。许多酿酒商也可能没有意识到,他们所使用的密封可能会改变他们的啤酒的味道。为了帮助您更好地了解的橡胶密封圈有多么影响酿造过程中,我们决定测试一些我们自己的橡胶化合物的几种不同风格的精酿啤酒,看看他们是如何撑起来的酿造过程中最热的部分,以及它们如何可能会影响你做任何酿造的味道。

选择合适的橡胶原料

要启动这个功能,我们选择了我们共同的材料符合FDA规定的五到考不上五个不同的工艺酿造。符合FDA要求的手段,这些弹性体正在使用FDA白名单中的成分,也被称为21 CFR 177.2600,这是反复使用产生的橡胶制品的准则制定。我们选择从各种不同的弹性体类型的材料。

我们所用的试验物质是腈(32BN7AP),EPDM(53EP7AP),碳氟化合物(27VT7AP),HCR聚硅氧烷(13SL7SX)和LSR(14SL7ML)。所述LSR是铂固化材料,腈硫固化,EPDM,碳氟化合物和有机硅HCR都过氧化物固化。除了对在350°F 10分钟试样的标准固化时间,硅酮接收4小时的后固化,在400°F和碳氟化合物在480°F接收的4小时后固化。后固化一般是做以增加材料的物理性能和加强采取的压缩变定,这是典型的密封材料的最期望的特性它们的电阻。

选择我们的啤酒

对于精酿啤酒,我们也尝试了不同的风格挑选得到的是如何在这些酿造的差异可能会影响弹性体更广泛的理解。埃利科酿造公司埃利科IPA,南欧的双奶粗壮,和大湖多特蒙德黄金拉格都选择为共同的光明与黑暗的风格很好的代表性。虽然MackJac烈性苹果酒黑加仑激情和威斯布鲁克酿造有限公司是御所特别选择,因为苹果酒和变得糟糕往往有较高的酸度对他们来说,寻找到密封材料时,这是非常重要的。

测试兼容性

为了与不同的酿造试验密封相容性,我们浸没试验片在37°F和194°F 168小时和测量的材料的体积膨胀。在橡胶世界,体积溶胀被用作的材料如何抗性是对给定流体的一般指标。更流畅更高的膨胀装置已经工作的方式进入的材料,削弱它,破坏弹性体的完整性。另一个潜在的结果是负膨胀。在这种情况下,流体实际上提取出来的东西的橡胶,这是不希望的原因有两个:第一,将所提取的化学品在正被创建的可能影响味道泡制结束。其次,由于同样的提取,所述密封件将在缩小尺寸。这可能潜在地导致压缩在密封损失和泄漏作为O形环或垫圈从缩回它应该密封材料的创建。它可以同时获得开采和不兼容的材料带来正面的膨胀。

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口味测试是一项我们一直都期待着和轻微害怕。三十梅森罐子被数并用于在所有五个饮料和自来水中测试每种材料,这将充当中性,希望更容易检测在味道。168小时后,在37°F,将试样从罐中取出。然后将罐重新密封,使我们的口味测试员会盲目每个瓶子的具体测试。未曝光的饮料被设置成从试样原始任何口味的差异可以得到。

在整个味觉测试,有对某些材料混合的一些意见和对他人的负面影响压倒性的协议。作为一个观察,它似乎是有人首选的啤酒一个特定的风格,以检测潜在的细微味觉出现变化,更容易。相比之下,腈和EPDM改变的味道是如此强烈,以至于在任何人甚至尝到了他们,只有在我们的测试中最勇敢的人愿意真正去尝试他们的变化可以闻到。

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作为一个额外的测试,我们想看看我们是否能减少或消除对啤酒口味橡胶的效果。鉴于后固化材料进行过的最好的,我们想看看是否加入后硫化的三元乙丙橡胶和丁腈可以燃烧掉可能被改变啤酒的味道任何化学。为了实现这一目标,我们采取了32BN7AP和53EP7AP和治愈后,进行4小时300°F在37他们再次测试168小时°F之前。结果非常有前途的,因为没有气味,在自来水的味道几乎没有可检测的改变。

32BN7AP使用硫和硫供体硫化橡胶。后固化有助于除去任何未消耗的固化。这同样适用于过氧化物硫化三元乙丙橡胶硫化后作出反应的任何残留的过氧化物。欧盟正在从食品和流体接触硫黄硫化的材料越来越远。他们还限制过氧化物几个类型。在这些情况下,一个味觉测试也用于批准用于与饮用水接触的材料。

该要点总结

综观整体体积膨胀的数据,有机硅材料是由任何酿造几乎不受影响,而在我看来,这表现不佳的唯一材料在高酸度酸啤酒32BN7AP材料和27VT7AP,这带来了负面膨胀粗壮。将后固化的材料也进行了最好的,当它来到不同的酿造和水的口感测试。如果你想有一个质量标志是不会影响到你的啤酒的味道,然后加入有机硅似乎是你的手艺是最好的选择。